Seuntai kata pembuka bicara

Assalamualaikum semua... dalam blog saya ni saya muatkan resepi2 yang saya suka.. saya dah cuba dan menjadi.. yang penting sedap.. saya dapatkan resepi2 dari internet, akhbar dan majalah.. ada juga resepi yang dikongsi oleh kawan2 yang baik hati... selain itu resepi yang saya pelajari semasa baking course pun ada...kebanyakkanya adalah resepi kek, cup cakes, muffin dan biskut.. why? I love baking.

Wednesday, February 9, 2011

Moist Marble Butter Cake

sorryla tak sempat nak ambik gambar penuh butter cake tu.
Resepi ini adalah resepi yang saya belajar semasa baking course di happy bake.. memang sedap.. ini resepi untuk kawan-kawan yang berminat untuk mencuba...


Bahan2
300g Unsalted butter
180g caster sugar
6 nos eggyolk(kuning telur)
6 nos eggwhite (putih telur)
180g flour
4g baking powder (sift together with flour)
15g choco powder (sift)

Method

1. Gula tadi bahagi 2. Ambil 100g gula dan dipukul dgn butter dengan kelajuan medium. masukkan kuning telur dan pukul sehingga kembang. Kemudian masukkan tepung dan baking powder sekaligus. pukul lagi ... tepikan.

2. Pukul putih sebentar kemudian baru masukkan 80g gula. Pukul dengan kelajuan yang tinggi sampai putih dan gebu(soft peak).Dalam 2 minit la lebih kurang. 

3. Masukkan adunan krim tadi dalam adunan butter tadi... caranya ambil 1/3 dulu dari adunan putih telur masukkan dalam adunan butter dan gaul dengan spatula...kacau sebati kemudian baru masukkan lebihan krim tadi kacau dengan spatula ikut arah jam.

4. Ambil sedikit adunan masukkan choco powder.


5. Masukkan dalam loyang dan buatlah corak marble.

6. Bakar 170 degree selama 45 minit.

Tuesday, February 8, 2011

Kek Pisang

Hari ini kat dapur  ada pisang kapas sesisir.. anak2 tak nak makan... pandang sepi jer... timbul lah idea nak buat kek pisang.. apalagi bukaklah internet... tgk kat myresepi.com.. buatlah ikut dalam resepi tu.. Alhamdulillah jadi.. sedap .. gebu lak tu... bebudak punya laju makan kek panas2.. ini saya kongsikan resepi yang saya dah cuba dan menjadilah kiranya...Ini gambar kek yang saya buat...




Bahan2:
2 cwn gula
3 cwn tepung gandum

2 cwn minyk msk@buttr

6 biji pisang

2 tsp soda bikar bonate

6 biji telur

Cara-caranya..
Blenderkan semua bahan2 diatas...tuang dalam loyang yang dialas dengan kertas minyak.. bakar 180 degree selama 40-50 minit..
Saya campurkan butter dan minyak jagung.. 1 cawan butter.. 1 cawan minyak jagung.. gula saya letak 1 cawan jer.. kurangkan manis dalam makanan.. saya gunakan loyang yang panjang tu tapi jadikan dua loyang.. jadi ia agak nipis... lebih cepat dimasak.. 30 minit je...walaupun permukaannya merekah sedikit tapi yang penting jadi dan sedap.

SELAMAT MENCUBA ....